绿茶炒好后多久才可以喝

现炒绿茶不要马上就喝.从营养学角度来讲，最新鲜的茶叶其营养成分不一定是最好的，因为所谓新茶是指采摘下来不足半个月的茶叶，这些茶叶因为没有经过一段时间的放置，有些对身体有不良影响的物质，如多酚类物质、醇类物质、醛类物质还没有被完全氧化，如果长时间喝现炒新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应。 如果茶叶存放时间短，未经氧化的多酚类含量较高，它们对人体胃肠黏膜有较强的刺激作用，胃肠功能较弱者，尤其是慢性胃炎、溃疡病患者，饮用新茶后可引起胃痛、腹胀等。新鲜茶叶中还含有活性较强的鞣酸，它可使食物中的蛋白质、铁质凝固，影响消化吸收。另外，新炒鲜茶叶中的咖啡碱、茶碱也较多，喝了容易使人神经系统高度兴奋，产生失眠、头痛、乏力、出汗、尿频等症状。因此炒好新茶应放置一段时间，等茶中的多酚类等物质自动氧化，对肠胃的刺激降低以后方可冲泡饮用。 所以专家认为，刚刚炒制的绿茶新茶最起码要存放入冷藏库半个月以上才能喝。 刚刚炒制的绿茶，口感确实新鲜，但是为了身体的健康，还是要把绿茶存放一段时间，让它“睡”一会儿，退一下“火气”，再拿出来喝，这时候，不但对身体有意，而且口感更醇和，香气更悠长。