两性化合物的定义是它既表现出酸性又表现出碱性，不只是它能与酸和碱反应，有两种理论解释两性化合物：：①酸碱质子理论：两性化合物既能释放质子，又能接受质子。②路易斯酸碱理论：既是电子对接受体（酸），又是电子对给予体（碱）。关键的判断点是两性化合物在反应后，元素的价数发生了改变。而在碳酸氢钠和酸、碱的反应中，元素的价数没有发生改变，所以可以判断，碳酸氢钠不是两性化合物。
