正常的舌质湿润，色泽为淡红色。舌质偏淡的多数血少、血稀；舌质发紫、发暗的代表体内有寒并有经络淤堵的现象；舌质红的内热大；舌体颜色正常，而舌尖发红的心火旺；舌边发红的肝火旺；舌边有牙齿印的，说明身体虚，脾胃消化功能弱。
舌头上都应有一层淡淡的舌苔，是舌体上面所散布的一层苔垢，正常情况下应是淡淡的薄白，是湿润的，不滑不燥。
舌苔发白：是体内有寒，无论是吃了寒冷的食物还是受了寒，舌苔都会发白。现在的人多数都是白苔，就是因为吃寒冷的食物过多或贪吃冰镇食物造成的。（摘自马悦凌的《温度决定生老病死》）
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