那种食用白醋不含有酒精成分

食用醋都会含有少量的酒精成分。

醋就是醋酸，是由酒精(也叫乙醇)转化的，发酵醋得先酿酒再转化为醋，所以粮食发酵时间长、成本高。直接用酒精时间相对较短，成本也比较低。

白醋产品原料除了水、大米外，还添加了白砂糖、食盐，甚至还有食品添加剂苯甲酸钠、谷氨酸钠、蔗糖素等。对于食品添加剂，陈平介绍，苯甲酸钠是防腐剂，白醋的总酸浓度过低，可能会导致其中的微生物继续发酵，将白醋中的营养成分吃掉，因此加入苯甲酸钠作为防腐剂。

扩展资料：

注意事项：

1、胃溃疡用户禁忌食用：胃溃疡为胃酸分泌过多，胃壁被腐蚀所致，白醋味酸，可帮助胃酸腐蚀胃壁。所以，胃溃疡患者禁忌食用。

2、不应食用铜制器皿贮藏的白醋：白醋能溶解铜，食用铜制器皿贮藏的白醋，可以导致铜中毒。

3、龋病用户禁忌多食白醋：醋性温，味酸、苦，多食能腐蚀牙齿，加重病情。

4、寒湿内盛者不应多食：白醋味酸敛津，易使津液停滞，化生水湿，可使病情加重，故寒湿内盛者不宜食白醋，内有痰饮者不宜食用。

参考资料来源：百度百科-白醋

食用醋基本都会含有少量的酒精成分，因为醋的发酵过程中是酵母先把粮食发酵成酒精，然后酒精再发酵成醋酸，所以少量的酒精未被发酵直接进入食醋是不可避免的
但是这个量非常少，你也不必担心，尤其是稀释以后，可以忽略不计，对皮肤不会产生刺激性

酒精是醋的爸爸