粤语当然是汉语的一种方言。
中国有七大方言区:北方方言(北京话为代表)、吴方言、湘方言、赣方言、客家方言、闽方言、粤方言。
其实在世界其他地区像欧洲,如果语言的差异有普通话和粤语这样大的话,已经可以是两种语言了,比如白俄罗斯语和俄语或者德语和荷兰语的差异远比普通话和粤语小,这里的差异指的是发音。
但是汉语的记录形式是使用表意的汉字,经过几千年的变化,中国的地域如此广大,不同地区的人依然用一样的文字,也就是说,我们彼此也许听不懂,但是写出来是一样的。历经各个朝代的分裂,我们始终趋向于统一,汉字的统一是不可磨灭的,这是表意的拉丁字母不能拥有的。
还有我要补充的是,你想知道中国有多少种语言,百度一下有很多,不用别人给你粘贴过来。