这个不宜具体说哪个好，与其说哪个项目好，不如看你运气好不好。
当然，各个项目各有特点，西部计划可以去西部地区，选拔不是很严格，正宗的志愿者；三支一扶一般在本省，应该有统一考试吧，好像经济待遇要好一点。
如果冲着政策去的，就要看省情，每个省对两个项目的态度都不一样，具体政策都不一样。
就我看来，三支一扶比较好。
应该是三支一扶好吧！它在你工作2年后就可以转正了。
一、概念不同
(一)“西部计划”
“西部计划”的全称为“大学生志愿服务西部计划”，它是由共青团中央、教育部、组织部门、人事部门于2003年根据国务院有关要求共同组织实施的。
计划从2003年年开始，按照公开招募、自愿报名、组织选拔、集中派遣的方式，每年招募一定数量的普通高等院校应届毕业生，以志愿服务的方式到西部贫困县的乡镇从事为期1-2年的教育、卫生、农技、扶贫以及青年中心建设和管理等方面的工作。推进农村共青团工作、全国农村党员干部现代远程教育试点工作、基层检察院、基层人民法院、基层司法援助、西部农村平安建设等方面的志愿服务工作。
志愿者服务期满后，鼓励其扎根基层，或者自主择业和流动就业，并在其升学、就业方面给予一定政策支持。
(二)“三支一扶”
“三支一扶”计划是由人力资源和社会保障部牵头，省区市人事、 教育部门组织实施，其政策依据是《关于组织开展高校毕业生到农村基层从事支教、支农、支医和扶贫工作的通知》。
大学生毕业后到农村基层从事支教、支农、支医和扶贫工作，促进农村基层社会事业发展，简称“三支一扶”。工作时间一般为2年，工作期间给予一定的生活补贴。工作期满后，自主择业，择业期间享受一定的政策优惠。
二、报名条件、时间与方式
(一)“西部计划”(以2019年招募公告为例)
1.招募对象：
2019年普通高等学校应届毕业生或在读研究生，到岗之前获得毕业证书或学位证书，通过西部计划体检。有志愿服务经历和担任过各级团学组织学生干部的优先录用。
2.报名时间和报名方式
报名方式：登录西部计划官网（http://xibu.youth.cn）或关注“西部志愿汇”微信公众号，在西部计划报名系统进行注册、填写报名表并选择意向服务省。下载打印报名表后，经所在院系团委审核盖章，交所在高校项目办（设在团委）审核备案。
(二)“三支一扶”
1.招募对象与条件
招募对象主要为全国普通高校应届毕业生，并应具备以下条件：
(1)政治素质好，热爱社会主义祖国，拥护党的基本路线和方针政策;
(2)学习成绩合格，具有相应的专业知识;
(3)具有敬业奉献精神，遵纪守法，作风正派;
(3)身体健康。
三、薪资待遇
(一)“西部计划”
根据【中青联发[2019]3号】关于印发《2019—2020年度大学生志愿服务西部计划实施方案》的通知，可知：
西部计划作为中央举办、地方受益的国家项目，所需经 费由中央和地方财政共同承担。
中央财政按照西部地区每人每年 3万元(南疆四地州、西藏每人每年4万元)、中部地区每人每 年2.4万元的标准给予补助，通过一般性转移支付体制结算方式 拨付省级财政部门。地方各级财政要统筹中央财政补助资金和自 身财力，按月发放志愿者工作生活补贴，承担志愿者社会保险单 位缴纳部分(个人缴纳部分从志愿者工作生活补贴中代扣代 缴)，保障各级项目办开展志愿者招募、培训、派遣、宣传等工 作。按照人社部发〔2009〕42号文件要求，各地可参照当地乡 镇机关或事业单位从高校毕业生中新聘用工作人员试用期满后的 工资收入水平，确定西部计划志愿者工作生活补贴标准，并为在 艰苦边远地区服务的志愿者提供艰苦边远地区津贴。
(二)“三支一扶”
“三支一扶”工资按当地乡镇机关或事业单位工资收入水平来确定的，中央财政也会进行补贴，西部、中部、东部分别为每年2.5万元、1.8万元、0.8万元。
1.服务期间由省“三支一扶”办按月发放1400元生活补贴(含交通补贴，下同)，统一办理社会保险，并享受每人每年200元的人身意外伤害保险。各设区市组织的“三支一扶”计划可参照省级标准执行。
2.到纳入县级基本财力保障范围的县(市、区)的乡(镇)参加“三支一扶”的高校毕业生，其在校期间的国家助学贷款本息，由服务县(市、区)财政按每年2000元代为偿还。各高校要根据自身特点，结合实际制定鼓励和引导高校毕业生参加“三支一扶”等服务基层项目的具体措施。
四、期满政策(文件规定)
(一)“西部计划”
1.服务2年以上且考核合格的，服务期满后3年内报考硕士 研究生的，初试总分加10分，同等条件下优先录取。
2.参加西部计划项目前无工作经历的志愿者服务期满且考 核合格后2年内(研究生支教团志愿者自研究生毕业时开始计算)，在参加机关事业单位考录(招聘)、各类企业吸纳就业、 自主创业、落户、升学等方面可同等享受应届高校毕业生的相关政策。
3. 服务期满考核合格的，按规定符合相应条件的，可享受 相应的学费补偿和助学贷款代偿政策。
4. 服务期满考核合格的，依实际服务年限计算服务期及工 龄(参加工作时间按其到基层报到之日起算)，并在服务证书和 服务鉴定表中体现。
5. 服务期满1年且考核合格后，可按规定参加职称评定。
6. 出省服务的和在本省服务的志愿者享受同等优惠政策。
(二)“三支一扶”
“三支一扶”高校毕业生服务期满后自主择业，服务期满考核合格的，享受以下政策待遇：
服务期满的“三支一扶”大学生扎根基层。原服务单位有职位空缺需补充人员时，应优先考虑接收服务期满考核合格的“三支一扶”大学生。县、乡各类事业单位，有职位空缺需补充人员时，也应拿出一定职位专门吸纳这部分毕业生。服务期满自主创业的，可享受行政事业性收费减免、小额贷款担保和贴息等有关政策。应届毕业生自愿到国家需要的艰苦地区、艰苦行业基层工作，服务达到国家规定年限，并符合相应条件的，可享受国家助学贷款代偿政策。
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