土豆和山药可以一起吃吗

土豆和山药是可以一起吃的，而且一起吃营养更加丰富，而且在一起烹饪出的美食口感独特，营养价值更高。

二、山药的营养价值
1.健脾益胃、助消化：
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;
2.滋肾益精：
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之;
3.益肺止咳：
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症;
4.降低血糖：
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品;
5.延年益寿：
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效;
6.抗肝昏迷
近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
三、吃山药不能吃什么
1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。
2、山药与甘遂千万不要一同食用，而且它也不可与碱性的药物一起服用，小心酿大祸。
3、山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

1 山药土豆可以一起吃吗
山药土豆可以一起吃，但要注意食用量。
1、从食物性味上看，山药和土豆都是性平，味甘的食物，性味之间没有任何的刺激。
2、从食物成分上看，山药和土豆的主要成分都是水分、碳水化合物、蛋白质、脂质、纤维素、矿物质等，成分之间不会相互反应，因此是可以一起食用。但是山药和土豆的淀粉含量过高，食用过多可能会导致身体不适。

2 山药土豆排骨汤的做法
材料
猪小排500克，山药2根，土豆2个，料酒、八角、桂皮、葱、姜、老抽、盐、清水适量。
做法
1、山药、土豆洗净，去皮，切块备用。
2、肋排洗净，凉水下锅，煮沸，去除血沫，捞出清洗干净。
3、肋排加入高压锅中，将上诉调料和清水都加入。
4、选择炖煮档，煮好之后自然放气即开盖。
5、再放入山药和土豆，炖煮12分钟即可。

3 山药和土豆一次吃多少
山药吃200克，土豆吃200克。
山药和土豆可以一起食用，但是两者淀粉含量很高，食用过多会产生大量的气体，有可能出现腹胀、腹痛等肠道不适的情况，控制食用量在400克之内不容易出现身体不适的情况。

4 什么人不能吃山药和土豆
肠胃健康程度不佳的人群不建议食用过多。
山药和土豆都是产气的食物，食用之后很容易被肠道中的产气菌分解，产生气体过多，很容易出现胀气等肠胃不适的情况，会作用于溃疡点，导致溃疡情况加重。一些消化功能不佳的人群食用可能会出现消化不良的情况。

山药土豆可以一起吃，但要注意食用量。

1、从食物性味上看，山药和土豆都是性平，味甘的食物，性味之间没有任何的刺激。

2、从食物成分上看，山药和土豆的主要成分都是水分、碳水化合物、蛋白质、脂质、纤维素、矿物质等，成分之间不会相互反应，因此是可以一起食用。但是山药和土豆的淀粉含量过高，食用过多可能会导致身体不适。

2 山药土豆排骨汤的做法
材料
猪小排500克，山药2根，土豆2个，料酒、八角、桂皮、葱、姜、老抽、盐、清水适量。

做法
1、山药、土豆洗净，去皮，切块备用。

2、肋排洗净，凉水下锅，煮沸，去除血沫，捞出清洗干净。

3、肋排加入高压锅中，将上诉调料和清水都加入。

4、选择炖煮档，煮好之后自然放气即开盖。

5、再放入山药和土豆，炖煮12分钟即可。

土豆

3 山药和土豆一次吃多少
山药吃200克，土豆吃200克。

山药和土豆可以一起食用，但是两者淀粉含量很高，食用过多会产生大量的气体，有可能出现腹胀、腹痛等肠道不适的情况，控制食用量在400克之内不容易出现身体不适的情况。

山药是一种可以食用和药用的植物，它里面含有淀粉、蛋白质、钙、铁、胡萝卜素等成分。食用它有助于我们肠胃的消化、降低血糖，缓解脾胃较虚弱、肾亏、白带多等情况。土豆是我们日常生活中经常接触的食物，它的主要营养成分也是淀粉、维生素、蛋白质。从这我们可以看出山药与土豆的营养成分是有相同的部分，并没有相冲的成分，所以山药和土豆是可以一起吃的。

不适合吃山药的人群:
1、糖尿病患者不可多食
虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。
2、爱吃火锅的人
山药本身是一种补药，在吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使性平的山药带有一定的热性，容易让人上火，因此，在吃火锅时，最好少吃山药。
3、忌怀小苏打等碱性药
在吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。
4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌
山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。
5、便秘者少食
山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃，待这些症状缓解后可以再食用山药。

在把蔬菜混合在一起吃的时候，很多人都是不敢乱掺合的，因为会担心中毒山药和土豆，这两种食材很少有人会放在一起吃，其实把这两种食材放在一起，照样可以制作出美味的大餐，土豆能够健脾开胃，并且可以补充淀粉，山药可以补血补气，增加身体的蛋白质含量，两者搭配在一起，对身体都有好处。


做法1


材料


土豆200克，山药100克，适量的葱花、辣椒。

做法

1．土豆洗净去皮切丝焯水至熟，山药洗净蒸熟放凉去皮切成丝备用。

2．将熟的土豆比、山药丝装入容器内，加入适量的麻油、盐、味精、胡椒粉、白醋、白糖、辣椒末拌匀装入盘内，撒上葱花。

3．在锅内倒入食油约25ml，开大火烧至食油沸，然后将沸油倒入菜上淋即可。

做法2

材料

紫土豆1颗，山药1根，广式香肠2根，剁椒1调羹，盐，鸡精，油一点点

做法

1、紫色的土豆和山药豆切成滚刀块，香肠也是，然后一起放在碗里。

2、在上面撒一调羹的剁椒，不要放太多。。有点咸！放在上面的目的是让蒸汽把剁椒的味道和香肠的味道渗透到土豆和山药里面。

3、撒一点点盐，也不要太多，因为剁椒就是咸的。

4、然后加一点点鸡精和一点点油。

5、上锅大火蒸15-20分钟就OK啦！

小诀窍

一定要把土豆和山药豆蒸的粉粉才好吃。