冬瓜的做法有哪些，怎么做才能健康营养？

冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分，具有清热、利水、消肿的功效。另外，冬瓜钠含量较低，不含脂肪，热量低，是高血压、冠心病及肥胖人士非常理想的食品，也是很多爱美的女生非常热捧的食物。

冬瓜的做法很多，如冬瓜排骨汤，冬瓜丸子汤，素炒冬瓜，软炸冬瓜等，那么，怎么样做才能健康营养呢？

我认为食物做得健康营养，最起码要低盐、少油、低油温、少用味精及各种上色的调味料等，要吃食物本来的味道；另外，有可能的话可以搭配与其相适应的食材一起烹饪，起到营养互补的作用。

今天分享一款素烧冬瓜条的做法，简单美味又营养。

食材：冬瓜1块、生抽1勺、盐3克、蒜3瓣、植物油适量、淀粉

制作方法：

1、先把冬瓜切成一厘米见方的条状儿，下入沸水中焯水一分钟至半熟捞出，沥干水分备用。焯水的目的是让冬瓜半熟，减少炒至时间，冬瓜条也更容易入味儿。

2、蒜切片待用。

3、热锅，倒入植物油，大概六成热时，下入蒜片炒出蒜香味儿，接着放入焯水后的冬瓜，不停翻炒，期间可以沿着锅边淋入适量清水，盖上锅盖闷一分钟，等冬瓜快透明时，加入一勺生抽、盐，再倒入调好的土豆淀粉溶液，翻拌均匀即可出锅。

因为炒冬瓜条的过程比较快速，冬瓜不容易入味，所以出锅前淋入水淀粉，让汤汁包裹住冬瓜条，吃起来就美味多了。

小贴士：

冬瓜焯水后可以减少炒制时间，最后加入水淀粉可以让油盐包裹住冬瓜，吃起来味道才好。

以上是我对“冬瓜的做法有哪些，怎么做才能健康营养？”这个问题的解答，希望对您有用，感谢您的阅读。

个人认为最营养的做法是冬瓜炖排骨汤，当然，它还有很多种做法，比如直接清炒冬瓜或者是冬瓜炒肉都是非常好吃的

可以做冬瓜排骨汤，可以做蒸冬瓜，还可以做红烧冬瓜，这三种做法都会非常的好吃，我个人觉得冬瓜排骨汤会更加的有营养。

先把冬瓜削去外皮，再对半切开去除瓜瓤，清洗干净以后再一切两半，然后切成厚片 ，第一种做法：先把排骨放入冷水锅中焯水，放入姜片料酒去腥，锅开后撇去浮沫捞出清洗干净。再把小排放入砂锅中，再放入姜片，大火烧开，中小火慢炖20分钟 ，时间到时放入冬瓜，再烧十分钟，时间到时，再放入两勺食盐，淋入少许鸡汁、撒上白胡椒粉，搅拌均匀撒上葱花点缀，排骨冬瓜汤就做好了 ，第二种做法：肉沫中放入姜末、葱末、盐半勺、白糖一勺、少许蚝油、生抽、料酒、鸡汁，充分搅拌均匀，腌制十分钟备用。洗干净的冬瓜片整齐地码放在盘中，拌好的肉糜摆在当中，打入一个鸡蛋。

冬瓜的做法简直太多了，可以炒着吃，蒸着吃，烫火锅还可以直接用冬瓜来煮绿豆汤，一般用来炖着吃比较有营养，又健康，冬瓜可以炖大骨排骨龙骨都可以炖。