素三鲜饺子蒸5分钟左右就好。
素三鲜饺子:而且是香菇、洋葱、番茄组合成的,正好是三个炒菜用都会非常提鲜的材料。
准备材料:
一个番茄:大小自定义
一个洋葱:大小自定义
十来个香菇:中等大小吧!
大蒜:三个(自定义啦)
油适量:防止饺子放锅里粘锅
面粉适量水适量:揉成面团,做死面饺子皮备用
准备器具:
蒸锅:我是准备的两层的,自定义
擀面杖一根:不介意大家找人一起做,擀面杖也可以翻倍
菜板一张:不介意大家找人帮忙,多备用几张
菜刀一把:找人帮忙,也可以多准备。
准备几个碟子和碗:方便放生饺子(有人问放菜板可以不?随意啊!我今天想放盘子里);碗是装熟了的饺子
制作步骤:
【1】面粉揉成团:备用(本来是盆光,面光,手光,三光政策,结果……)
【2】大蒜,洋葱,番茄,香菇都切碎备用:
【3】炒馅儿的过程:(非常细节的问题哦)
【4】先是把大蒜加香菇炒七分熟,然后再加洋葱:
【5】最后番茄加洋葱香菇大蒜混合到一起翻炒即可(记得放盐,由于做馅儿,可以稍微放咸点儿):
【6】馅儿盛起来,然后汤汁要漏掉的,不然包馅儿会漏汁:
最后成品上锅蒸:
蒸熟就行了,一般20分钟左右
素三鲜猪肉水饺
材料
猪肉馅,面粉,胡萝卜,黑木耳,大白菜,姜末,葱花,盐,鸡精,胡椒粉,酱油,香油
做法
1.将泡发的黑木耳,胡萝卜,白菜根切成细丝,入油锅加盐鸡精炒至5成熟;白菜叶切成丝
2.猪肉馅里调入盐,鸡精,胡椒粉,美极鲜酱油及香油搅匀
3.将猪肉馅与炒好的素三鲜丝及白菜叶混合均匀
4.买来的饺子皮中间放入适量肉馅,手蘸水将边抹湿,对折
5.先从右边往里捏,捏出褶皱,再从左边往右捏~
6.入开水锅中煮熟即可