A、氨气和水反应生成一水合氨的反应是可逆反应，温度升高，氨气会挥发，平衡逆向进行，能用勒沙特列原理解释，故A不符合；
B、实验室可用排饱和食盐水的方法收集氯气，氯气和水的反应是可逆反应，饱和氯化钠溶液中氯离子浓度大，化学平衡逆向进行，减小氯气溶解度，能用勒沙特列原理解释，故B不符合；
C、金属和稀硝酸的反应是放热反应，随着反应的进行，放出的热量越多，温度越高，反应速率越大，不能用勒沙特列原理解释，故C符合；
D、向2SO2+O2?2SO3中再充入空气，氧气浓度增大，平衡向正反应方向移动，提高了二氧化硫的转化率，能用勒沙特列原理解释，故D不符合；
故选C．
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