鲶鱼俗称塘虱,又称怀头鱼。
鲶鱼,即“鲇鱼”,鲶的同类几乎是分布在全世界,多数种类是生活在池塘或河川等的淡水中,但部分种类生活在海洋里。普遍的体上没有鳞,有扁平的头和大口,口的周围有数条长须,利用此须能辨别出味道,这是它的特征。
鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层,多在沿岸地带活动,白天多隐于草丛、石块下或深水底,一般夜晚觅食活动频繁。秋后居于深水活污泥中越冬,摄食程度亦减弱。
鲶鱼为底栖肉食性鱼类,鲇鱼捕食的对象多为小型鱼类,如餐条、鲫鱼、鰕虎鱼、麦穗鱼、鲤鱼、泥鳅(个人认为最喜吃的就是泥鳅)等,也吃虾类(含天然界最强的抗氧化剂虾青素英文简称ASTA)和水生昆虫。
塘虱是鲶鱼的一种,叫胡子鲶或埃及塘虱胡须有8根,普通鲶鱼分土鲶等品种,胡须最多为6根,还有2根和4根的。
塘虱是属于鲶鱼家族的。真正的鲶鱼挺贵的味道鲜美。营养价值高
塘虱就是是鲶鱼的别称,我们这野生的7元一斤。