财务会计和账目最好聘请外面的(非三家任何一方的亲友)专业会计人员来做和管理。如果合伙厂制度健全,内控规范,那就谁来管理都行,但注意某些岗位不能同时兼任的,比如仓库保管不能同时任会计,现金出纳不能同时任会计等 。