中国工程院院士钟南山向记者总结分析时说，没有找到明确的传染源、没有分离出病毒和若干实验室检测指标有矛盾，是广州最近发现的一例非典疑似病例难以确诊是否为非典病例的三大原因。"
目前只是根据广东地区的人喜欢吃野生动物的现象上加以推断，野生动物“可能”是非典的诱因，但是目前尚没有证据证明这一点！
非典病毒
目前所知，造成全球非典灾难的病毒为冠状病毒，该类病毒感染脊椎动物，与人和动物的许多疾病有关，具有胃肠道、呼吸道和神经系统的嗜性。代表株为禽传染性支气管炎病毒。 还有人冠状病毒、鼠肝炎病毒、猪血凝性脑脊髓炎病毒、猪传染性胃肠炎病毒、初生犊腹泻冠状病毒、大鼠冠状病毒、火鸡蓝冠病毒、猫传染性腹膜炎病毒等。
人冠状病毒是引起人类上呼吸道感染的病原，常引起成人的普通感冒。儿童的冠状病毒感染并不常见。但是，5-9岁儿童有50%可检出中和抗体，成人中70%中和抗体阳性。冠状病毒感染分布在全世界各个地区，我国以及英国、美国、德国、日本、俄罗斯、芬兰、印度等国均已发现本病毒的存在。在美国华盛顿D.C.地区，连续4年的血清流行病学研究表明，冠状病毒占成人上呼吸道感染的10%-24%。在美国密执安州的一次家庭检查中，证明冠状病毒可以感染各个年龄组，0-4岁占29.2%，40岁以上占22%，在15-19岁年龄组发病率最高。这与其它上呼吸道病毒的流行情况不尽相同，例如呼吸道合胞病毒，大多随着年龄的增加而发病率降低。冠状病毒也是成人慢性气管炎患者急性加重的重要病原。
据科学家研究，此次引发非典蔓延的(SARS)病毒属于一种新的冠状病毒 ， 一种RNA病毒，它与现在已有的冠状病毒比较结果显示，其核苷酸水平的相似性极差。当RNA病毒(比如HIV病毒和流行性感冒病毒)在活细胞内迅速增殖(基因组复制和病毒体装配)时，它们可以在短期内较容易地在不同组织中改变其遗传结构，变异性极强。
回答者： huyiming88 - 二级 2009-5-25 20:50
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回答者： 117.89.145.* 2009-5-27 18:56
徐宏发(中国兽类学会理事长，华师大生物系教授、博导)：“非典”由野生动物传播这一说法，尚未得到医学上的权威定论。但有一点，我可以肯定：食用野生动物，确实有染病的危险。包括蛤蟆、蛇、龟在内的所有野生动物，体内都携带寄生虫、病毒及结核菌。
记者：野生动物体内常见的、足以致命的病毒大致有哪些？
徐宏发：常见的有狂犬症病毒、鼠疫杆菌、炭疽杆菌。前几年在广东地下交易十分兴旺的旱獭曾引发了烈性传染的鼠疫。幸好有关部门及时防范，并对旱獭交易进行了严厉打击，旱獭很快绝迹于广东的餐馆酒楼。大约在上世纪30年代，为修铁路，前苏联数万铁路工人开进了西伯利亚茂密的原始森林，到达不久，便相继被一种诡秘的疾病所困，并引发大批人员死亡，连派去救援的医疗人员也未能幸免。后来莫斯科派去的科学家发现：这种诡秘的疾病是由当地的狼、鹿携带的病毒所致。
记者：蛇、青蛙、癞蛤蟆，煮熟烧透，还会有致病的危险吗？
徐宏发：只要是食用野生动物，都有致病的可能。煮熟烧透？你用多少小时的超高温？食用者以煎、炒、炸等手段根本无法确保杀死携带在其肌肉、血液及内脏里的病毒及寄生虫。以蛙为例：受曼压裂头绦虫感染的青蛙达91%，一个不慎，这种寄生虫在人们食用过程中进入肠胃后寄生，然后又产幼虫顺血液钻入体内各部，如进入人脑的话，它将导致失明、瘫痪、癫痫，甚至死亡。蛇，更因以鼠为食，其体内的寄生虫种类更是举不胜举，其伤害往往带有长短不等的潜伏期。所以，我借贵报一角呼吁：千万不要贪图一时口福，留下一世遗恨啊!野猪而倒闭的。
“非典”死亡率与患者年龄有很大关系，年龄越大死亡危险也越大。各年龄层的死亡率分别为：24岁以下不到1％，25岁到44岁为6％，45岁到64岁是15％，而65岁以上超过50％。上述结果基于加拿大、中国、中国香港特区和越南最新的统计数据，专家世界卫生组织说，“非典”死亡率与患们在分析中也使用了更完善的方法。
报告还解释说，“非典”患者死亡的可能性与“非典”病毒本身、患者接触病毒的方式、接触病毒的数量、患者的年龄和是否患有其他疾病等个人因素、以及是否迅速救治有关。
世界卫生组织确认SARS病毒
世界卫生组织宣布，正式确认冠状病毒的一个变种是引起非典型肺炎的病原体。科学家们说，变种冠状病毒与流感病毒有亲缘关系，但它非常独特，以前从未在人类身上发现，科学家将其命名为"SARS病毒"（SARS是"非典"学名的英文缩写）。1965年，医学专家用人胚气管培养方法，从普通感冒病人鼻洗液中分离出一株病毒，命名为B814病毒。随后，Hamre等用人胚肾细胞分离到类似病毒，代表株命名为229E病毒。1967年，Mclntosh等用人胚气管培养从感冒病人中分离到一批病毒，其代表株是OC43株。1968年，Almeida等对这些病毒进行了形态学研究，电子显微镜观察发现，这些病毒的包膜上有形状类似日冕的棘突，故提出命名这类病毒这冠状病毒。香港卫生专家排除了它与甲型流感和乙型流感病毒有关的可能性，与1997年出现的H5N1禽流感病毒也没有联系。国家曾于1975年正式命名了冠状病毒科。据香港卫生官员说，非典型肺炎通常由病毒引起，例如流感病毒、腺病毒和其他呼吸道病毒。非典型肺炎也可能由生物体引起。冠状病毒感染在全世界非常普遍，人群中普遍冠状病毒抗体，成年人高于儿童。各国报道的人群抗体阳性率不同，我国人群以往冠状病毒抗体阳性率在30%至60%，前苏联的抗体阳性率则在53%至97%。
1937年，冠状病毒（Coronaviruses）首先从鸡身上分离出来。1965年，分离出第一株人的冠状病毒。由于在电子显微镜下可观察到其外膜上有明显的棒状粒子突起，使其形态看上去像中世纪欧洲帝王的皇冠，因此命名为“冠状病毒”。
1975年，病毒命名委员会正式命名了冠状病毒科。根据病毒的血清学特点和核苷酸序列的差异，目前冠状病毒科分为冠状病毒和环曲病毒两个属。冠状病毒科的代表株为禽传染性支气管炎病毒（Avian infectious bronchitis virus, IBV）。
在2002年冬到2003年春肆虐全球的严重急性呼吸综合征（Severe Acute Respiratory Syndrome，SARS，传染性非典型肺炎）就是冠状病毒科，冠状病毒属中的一种。
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形态结构
冠状病毒粒子呈不规则形状，直径约60-220nm。病毒粒子外包着脂肪膜，膜表面有三种糖蛋白：刺突糖蛋白（S，Spike Protein，是受体结合位点、溶细胞作用和主要抗原位点）；小包膜糖蛋白（E，Envelope Protein，较小，与包膜结合的蛋白）；膜糖蛋白（M，Membrane Protein，负责营养物质的跨膜运输、新生病毒出芽释放与病毒外包膜的形成）。少数种类还有血凝素糖蛋白（HE蛋白，Haemaglutinin－esterase）。冠状病毒的核酸为非节段单链（＋）RNA，长27-31kd，是RNA病毒中最长的RNA核酸链，具有正链RNA特有的重要结构特征：即RNA链5’端有甲基化“帽子”，3’端有PolyA “尾巴”结构。这一结构与真核mRNA非常相似，也是其基因组RNA自身可以发挥翻译模板作用的重要结构基础，而省去了RNA－DNA－RNA的转录过程。冠状病毒的RNA和RNA之间重组率非常高，病毒出现变异正是由于这种高重组率。重组后，RNA序列发生了变化，由此核酸编码的氨基酸序列也变了，氨基酸构成的蛋白质随之发生变化，使其抗原性发生了变化。而抗原性发生变化的结果是导致原有疫苗失效，免疫失败。
冠状病毒成熟粒子中，并不存在RNA病毒复制所需的RNA聚合酶（Viral RNA polymerase），它进入宿主细胞后，直接以病毒基因组RNA为翻译模板，表达出病毒RNA聚合酶。再利用这个酶完成负链亚基因组RNA（sub-genomic RNA）的转录合成、各种结构蛋白mRNA的合成，以及病毒基因组RNA的复制。冠状病毒各个结构蛋白成熟的mRNA合成，不存在转录后的修饰剪切过程，而是直接通过RNA聚合酶和一些转录因子，以一种“不连续转录”（discontinuous transcription）的机制，通过识别特定的转录调控序列（transcription regulating sequences, TSR），有选择性的从负义链RNA上，一次性转录得到构成一个成熟mRNA的全部组成部分。结构蛋白和基因组RNA复制完成后，将在宿主细胞内质网处装配（assembly）生成新的冠状病毒颗粒，并通过高尔基体分泌至细胞外，完成其生命周期。。
中医讲，只要是身体健康，吃什么可以吃的东西都是没有问题的。我认为这句话说的不是那么恰当，应该是烹调不当造成的。试想一下，有几种病原体能够在长时间的100摄氏度以上的高温存活呢？并不能说没有，只是不多。而且我们平时吃的野生海鲜不也是野生的吗？为什么我们没有事呢。并没有完全否认这句话就是因为我们去吃野生动植物是我们自己的想法，如果我们不去吃这些东西也就不会有交叉感染发生了。
非典”当前 反思人类文明 “非典”面前，人们采取了各种各样的防护措施，消毒、洗手、分餐、戴口罩、作揖……一场新生活运动悄然兴起。但从防治流行病的角度看，人类数千年的文明有多少值得延续、恢复和倡导，又有哪些需要革新和摒弃，值得反思. 审视食文化 中国人讲究食不厌精，中餐菜谱系列之多、做工之考究、吃法之繁杂，令人叹为观止. 一张圆桌，十人围坐，没等上菜，先排座次，你推我让，折腾一翻。凉菜系列，热菜系列，汤菜系列，杯光箸影，数小时不散。席间，十双筷子上下翻飞，你夹一筷，我夹一筷，为了表示亲热，相互还要夹菜，飞沫弥散在热烈的氛围中，流行病也悄然入口. 再看火锅系列，数人一锅，你来我往。甚至“老汤”涮锅，换人不换汤，一锅汤涮到底，千人一汤。谁也不考虑唾沫会不会把自己的病菌传给他人. 近年来，少数人先富了，便在吃上摆谱斗富，为了脸面在宴席上铺张浪费的现象更比比皆是，甚至出现了让人听了都想呕吐的“人乳宴”、“龙须宴”等暴殄天物的所谓食文化. 反思饮食文化的这些糟粕，我们可以清晰地看到，中国食文化需要革除的东西太多、太多，需要倡导的东西太多、太多. 像分餐制这样的西方文明生活方式，就应该引入中国的食文化。婚丧嫁娶这样的集体大宴，西方人用自助形式轻松自如地举办了，而我们上百人甚至上千人密集地聚在一个大厅里，每桌凉菜、热菜堆成个塔形，白酒、啤酒、色酒、饮料喝个人仰马翻，流行病也就在这样的热闹场面里蔓延开来. 所以，面对“非典”，我们有必要举一反三，改革我们的食文化，移风易俗，将坏事变成好事. 检点生活方式 “非典”袭来，使不少人知道自己的生活方式还有很多缺陷，还有很多人为设置的健康陷阱。要捍卫身体健康，我们的生活方式需要改进的地方太多了. 对个人而言，“非典是”要命的；对多数人而言，改变习惯是被迫的。比如说，注意个人卫生、保持环境清洁、公共场所不乱丢脏物、不随地吐痰、不随地便溺……这些良好的生活常识，小学德育课都讲到了，而我们成年人有多少真正做到了? 再如，讲究室内卫生、早睡早起、营养配餐、不暴饮暴食、不吸烟少饮酒、生活要规律……这似乎谁都明白，但又有多少人能达到言行一致、持之以恒? 记者在北方一些大城市看到，蟑螂横行、老鼠成群，有的城市甚至垃圾遍地，街道公园尿迹、屎迹、痰迹斑斑……人们司空见惯，习以为常，不以为然。今天“非典”流行，我们不妨仔细想想，中华文明有多少精髓需要继承？又有多少糟粕需要摒弃? “非典”疫情使良好的生活方式悄然兴起。从小没养成洗手习惯的今天注意了，没事也不聚堆聊天、打牌、耍钱了，当街亲热握手的人少了，老祖宗见面作揖的礼仪回归了，常常夜不归宿的男人被“非典”赶回家了，读书、上网、看电视的人多了，全家晨练、合家散步、全民健身运动兴起了，早睡早起、合理配餐、讲究营养的人多了，家庭消毒、室内卫生讲究了。这些良好的生活方式对提高全民族的文化素质、身体素质无疑是有益的. 检点不良的生活习惯，培养良好的生活方式，是一个民族走向文明的基础。然而，更重要的是如何能让这些改变成为习惯，疫情总有一天过去，我们的生活还要继续，决不能好了伤疤忘了疼，给流行病的传播提供温床。 反思人与动物的关系 “非典”的冠状病毒，已经被证明来自动物。动物身上的病毒，怎么会进入人体？无非是人与动物的“亲密接触”或人类滥吃动物造成的。反思我们与动物的关系，其实有很多行为让人惭愧，甚至不寒而栗. 比如“吃活鱼”、“冒死吃河豚”、“铁板甲鱼”、“活猴脑”、“龙虎斗”、“红烧老猫”……古人将这种吃法称作“虐食”，意思是这种吃法中含有虐待的病态心理. 试想，把一只活猴子用铁链锁着，牵到宴席上固定后，当场砸开猴子的头颅，赴宴者用汤勺取猴子的热脑浆美滋滋地享用，并把猴子的惨叫当作助餐乐趣，这是文明人的健康心态吗? 在前不久的保护野生动物“春雷行动”中，仅广东一省在10天内就查处各类与吃食野生动物有关的案件317起，清理违规市场957个、宾馆和酒楼5500家，收缴野生动物5．9万多只（头）。 天地生万物，人与动物的关系就像多米诺骨牌。生态是一个完整的链条，人类仅仅是这个链条中高智慧物种的一节，如果高智慧物种张开大口把别的物种一个个吃掉，多米诺骨牌就会因缺少其他链条的支撑而倒下，这是一个多么浅显的道理. 爱护动物，保护动物，应该是我们中华文明的重要组成部分。但爱护动物、保护动物绝不是圈起来养着，让动物失去自由，成为人类的玩偶。目前，城市家庭风行饲养宠物，主人抱着宠物招摇过市，有的甚至与宠物接吻。这样一来，动物身上的病毒能不传染给人类吗？( 倾听自然的告白，捍卫绿色的尊严
中国人自古吃粮食素食！西方人那么喜欢打猎什么都吃，他们西方人怎么没事？看看爱斯基摩人什么都吃也健康！
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