51问答网 > 家里做的生坯包子，冷冻储存后还能再蒸出蓬松、正常、好吃的包子吗？

家里做的生坯包子，冷冻储存后还能再蒸出蓬松、正常、好吃的包子吗？

2025-03-22 12:50:00

推荐回答（5个）

回答1：

生包子不宜冷冻，原因如下：
1.酵母菌死亡，不再发酵产气，包子失去膨胀的动力;
2.冰冻期间，面筋变硬，面筋网络包裹的气体溢出，解冻后面筋回软，但失去内部气孔，包子不膨胀……甚至于体积缩小;
3.解冻时包子会吸收空气中的水分，包子会严重变形…

包子冷冻后再蒸行吗：
包子要蒸熟了放冰箱里冷冻，吃的时候拿出来蒸一下就行了
冷冻的生包子可以直接上屉蒸熟吃，只是蓬松效果没有新鲜包子原来那么好，稍微“发死”一点点。可以选择时，尽量煮熟再冻，效果更好。
生包子一般是不适合冷冻的，蒸熟过后是可以放冰箱里面冷冻的。

回答2：

你好，这个只要你在正常的情况下是可以做出好吃的包子，他只要是在冷冻里面再出来蒸，也会有一定的效果。

回答3：

一般我们都是将包子生胚蒸熟了，再去冷冻，以后只要蒸一下就行了

回答4：

肯定是可以的呀，虽然说你现在是冷冻储存的，但是你冷冻完之后还是应该直接不让冷冻了，然后直接让他这个冷冻直接正常的情况下都可以做出来，非常好吃的

回答5：

这个肯定是可以蒸出来的，但是你要注意一定要冷冻保存，不要冷藏保存最好装在保鲜袋里。