蒜苗炒猪肝怎么做？猪肝洗净切片，加入盐胡椒粉料酒，生抽蚝油鸡蛋，加入淀粉腌十分钟，锅中加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱辣椒面，十分钟后加入猪肝..。
前言
以前炒猪肝，都是焯一下水再炒，总感觉猪肝吃着有点老，这次没有焯水，猪肝切片后，放在水中泡了30分钟，再拿出来炒，炒好的猪肝处着脆脆的，味道很特别
材料
主料：猪肝200g、蒜苗200g；
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、糖适量
蒜苗炒猪肝
1
蒜苗洗净切段
2
猪肝洗净切片，泡在水中，（泡30分钟，中间换几次水）
3
锅中放油，放入猪肝煸炒
4
猪肝变色放入适量的料酒
5
炒好的猪肝盛出备用
6
锅中放油，放入蒜苗翻炒
7
放入适量的老抽
8
放入适量的盐
9
炒到蒜苗变软，放入炒好的猪肝一起翻炒
10
放入适量的糖
11
翻炒均匀即可出锅装盘
小贴士
泡猪肝的时候，中间多换几次水
简单几步教您做出好吃的蒜苗炒猪肝
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