在实际操作中，不论是用冷水煮饭还是用开水煮饭都是可以的，从健康营养的角度出发，建议使用冷水煮饭，如果是从方便快捷的角度出发用热水煮饭可以更加省电，省时。
用冷水好。冷水加热烧开需要一段时间，这样就可以把大米的营养价值释放出来的
