用料
大鸡腿 一个或两个 去骨
八角 半个
冰糖 4 5颗
盐 适量
干豆角 一把
香菇 5 个 喜欢就多放
酱油 几滴
葱段 一段 4厘米
姜片 两片
香菇干豆角鸡煲的做法
手枪腿那种鸡腿去骨 变成一大片 用刀背轻轻拍松
稍微热锅 开小火不放油 将鸡腿有皮那面放入 慢慢煎 煎出鸡油 正反面煎 煎的越久油越多 最好至稍微有点金黄
然后放入八角，葱段，姜片一起煎
感觉差不多了 加水 可以用泡香菇的水。一般多大碗就放多少水。
放入香菇 泡发的干豆角 。加盐，冰糖。
大火煮开，小火炖煮。越久越入味。
完成后，把鸡肉夹出，刀切成小段，汤汁和辅料倒入碗中 滴几滴酱油上色。把鸡肉码上面。喜欢香菜可以加点香菜。完成～
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