全省植物种类有4500种以上。据近年陆续进行的调查统计，全省木本植物共有1943种（含变种153种），分属142科、543属，约占全国木本植物种的39％，科的81％，属的55％。木本植物中，裸子植物有9科、31属、61种和2变种。以我国特有的马尾松为主，海拔1000米以上出现黄山松。杉木广布全省，还有柳杉、福建柏、油杉等，是构成常绿针叶林的主要成分。被子植物以壳斗科和樟科种类最多，其中许多种类是省内森林植被的建群种、优势种或主要树种。金缕梅科、山茶科、茜草科、木兰科、蝶形花科、苏木科、含羞草科、桑科、大戟科、紫金牛科、山矾科、五加科、蔷薇科、桃金娘科、芸香科、野牡丹科、杜英科、安息香科、山龙眼科、夹竹桃科、石楠科等与森林植被的组成关系较为密切。壳斗科在福建有6属、60种；樟科有12属、66种、9变种和1变型；木兰科有9属、35种；金缕梅科有11属、20种、6变种；桑科有8属、40种；蝶形花科、苏木科和含羞草科也有一定的种类。
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