三鲜馅的饺子馅怎么做好吃

可以这样做：

（1）食材：
饺子粉 500克
肉馅 500克
干虾仁 100克
鸡蛋 5个
韭菜 500克
油 适量
盐 适量
（2）其它调味料：

适量

（3）制作时间：30分钟-1小时

（4）步骤
1
饺子粉加少许盐，揉成光滑的面团，盖湿布放置一会儿。

2
韭菜摘好洗净控干水份。

3
小海米泡软（水不要倒掉哦，可以放进肉馅里。喜欢鲜虾仁的也可以用鲜的。但我个人感觉海米的味道更浓郁一些）

4
鸡蛋打散，炒熟，并用铲刀分割成小碎块。

5
肉馅加五香粉、盐、生抽，还有泡虾仁的水，向一个方向搅拌。

6
再加油、味精，及切碎的韭菜、海米，拌成三鲜馅。

7
面团分成剂子，擀成饺子皮。

8
开包了。注意不要让饺子皮的边沾到油和水，这样会煮破的哦。

9
包好的饺子不马上煮的话要盖上湿布，免得干皮。一次吃不完的可以放在冰柜里冻硬以后，装袋保存。

10
烧一锅开水。水要多些，水开下饺子。

11
大火煮哦，喜欢皮Q一些的，可以在水里放少许盐。并用汤勺的背推动锅里的饺子，免得煮破。锅开了以后，酒两勺凉水，继续煮，这就叫点水，一般要点两到三次，每次都盖盖子。

12
等到饺子肚涨起来充满气体就熟了。可以开吃了.