四川酸菜鱼里的酸菜是用一种叫做青菜（阔叶）的菜做出来的叶子很大，很绿，有点像牛皮菜
东北酸菜用的是白菜哦，四川的不知道哦。不过什么菜都可以拿来做四川泡菜，比如萝卜，芹菜，豇豆………………
我们这边称为青菜，就是做榨菜的那种菜的叶子
就是用芥菜做的一种配菜！
别听他们的，一群傻帽说的全是泡菜，酸菜不等于泡菜
