你要是想知道他们工业化处理的方法，来百度知道找答案可能有些困难，如果只是自己家想煮粥什么的，我可以推荐几个我老娘的绝招。
高压锅：我家做杂粮粥的时候，有些食材像薏仁非常不容易靠煮弄软烂，所以都使用高压锅
蒸：有时候单独把难熟的东西拿出来先煮，可控制不好不好容易让豆类食材、米类食材“开花”，可以投机取巧，先把豆子稍稍蒸一下，这样既保持了形状，又已经软了，再用来做粥就更软烂了
先用温水泡一个小时
应该是提前用水泡的吧
