食物中含有的蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；糖类是人体最重要的供能物质，脂肪是人体内备用的能源物质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，身体的生长发育以及细胞的修复和更新都离不开蛋白质，维生素既不是细胞的构成成分，又不能提供能量，需要量很少，但作用很大．人体的各项生命活动都离不开水，水约占体重的70%-80%，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输．无机盐是构成人体组织的重要原料，不能提供能量．
故答案为：糖类；脂肪；蛋白质；水；维生素；蛋白质
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