我做的馒头吃起来发粘,用手按下去不太暄软,指头按完的地方有洞。我不是用酵母做的,是用老面做的馒头。

2024-12-29 04:13:19
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回答1:

没发好,做馒头的面和硬一点,少一点水,直接用酵母吧都不用放碱的,做好的馒头一定要放一会,经过过二次发酵再篜

回答2:

发粘是没蒸透,面没发好,或者是开锅早了,停火后5分钟揭锅。

回答3:

和面得时候水和面的比例很重要,应该是哪块没把握好

回答4:

根据你描述,你的馒头没有蒸熟

回答5:

不会