花蛤里面黑黑的能不能吃

不可以食用，黑色部分有两种可能：

1，是花蛤的消化系统，这部分是不可以食用的；

2，是没有处理干净的杂质，也是不可以食用的

扩展资料：

菲律宾帘蛤（学名：Ruditapes philippinarum）：通常又称杂色蛤或菲律宾蛤仔，壳长2.5-5.7厘米。商业规模平均40毫米。是一种常见的贝类动物。壳坚固，壳瓣左右相等；两侧不等，壳顶的喙位于前半部分；外形略呈椭圆形。韧带内嵌，不突出壳面，宽厚棕色的椭圆拱形身体几乎延伸到后部边缘的一半。

菲律宾帘蛤具有较大的商业价值，已被引进到世界各地，并已经在那里永久定殖。菲律宾帘蛤在1930年代意外地与长巨牡蛎苗一起被引入北美洲的太平洋沿岸，已经扩散定殖在从加利福尼亚到大不列颠哥伦比亚的沿海。除了公共渔业，孵化场生产促进了菲律宾帘蛤在太平洋沿岸的养殖。

参考资料：百度百科-菲律宾帘蛤

不可以吃的；

那是这种蛤蜊的内脏的，含有很多的胆固醇，而且，不彻底的清洗的话，还含有一些泥沙，细菌，代谢物，有异味，煮熟最好也不要吃！

海鲜大多营养丰富，矿物质含量堪与酵母相媲美。干重中蛋白质含量也很高，也与酵母相当。

扩展资料；

菲律宾帘蛤（学名：Ruditapes philippinarum）：通常又称杂色蛤或菲律宾蛤仔，壳长2.5-5.7厘米。

商业规模平均40毫米。是一种常见的贝类动物。壳坚固，壳瓣左右相等；两侧不等，壳顶的喙位于前半部分；外形略呈椭圆形。韧带内嵌，不突出壳面，宽厚棕色的椭圆拱形身体几乎延伸到后部边缘的一半。

是贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强（广温、广盐、广分布），离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。是西太平洋亚热带到低寒温带的一个品种，并分布在欧洲的温带地区。

野生种群在菲律宾、中国南海和东海、黄海、日本海、鄂霍茨克海以及南千岛群岛周围。它的养殖最早始于这些地区通过采集野生蛤苗所进行的传统捕捞活动。

参考资料；百度百科-菲律宾帘蛤

花蛤里面黑色的东西不能吃，那是泥沙聚集物，也就是那是内脏，属于消化系统的范畴。都是沙子和排泄物，难吃。

扩展资料

花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品。

可食用，且营养价值很高。在中国大陆，有许多大排档使用各种烹饪方式烹制花蛤。肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；

脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。

含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。

参考资料：百度百科--蛤蜊

花蛤里面的黑色部分有两种可能：

1、是花蛤的消化系统，这部分是不可以食用的，那是它的内脏，俗称黄，就像蟹黄那种性质，但味道就大步一样了。保险起见，对于黑色的内脏部分尽量不要食用，食用时要加热。

2、是花蛤里面的有泥沙，是没有处理干净的杂质，这种情况是可以食用的，需要清洗干净里面的泥沙即可。

扩展资料：

蛤蜊清洗要仔细，蛤蜊身体内含有很多沙子，可以将蛤蜊放入一盆温水中，并在温水中加入盐，用量根据盆里的水来定。

可以模仿蛤蜊的生长环境，从而使其张开贝壳有利吐沙。一般需要静置两到三个小时就会看到多数蛤蜊都把贝壳张开，而且水浑浊不清，这时候蛤蜊去吐沙过程就完成了。如果想缩短吐沙时间，我们可以用手按一个方向搅动盆内的水，并且反复换水，这样可以快速让蛤蜊吐尽泥沙了。

由于蛤蜊性寒,一些脾胃虚寒者吃过之后容易出现拉肚子等症状，加之天热贝类更容易死亡和变质,因而食用就更要特别注意。保险起见，对于黑色的内脏部分尽量不要食用，食用时要加热。

参考资料：菲律宾帘蛤 百度百科

鈒镂银盘盛蛤蜊 镜湖莼菜乱如丝 人民网

　　那是它的内脏，俗称黄，就像蟹黄那种性质，但味道就大步一样了。关键就是：吃能吃，不会有什么害处。
　　花蛤（gé），贝类中的珍品，因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。
　　花蛤通常是对产于中国近海的某些帘蛤科贝类的一种俗称，尤指：小眼花帘蛤 （Ruditapes variegatus），菲律宾帘蛤（Ruditapesphilippinarum），其中小眼花帘蛤又称杂色蛤，与另一种菲律宾蛤仔（Ruditapes philippinarum），俗称花蛤，辽宁称蚬子 (xiǎn zǐ），山东称蛤蜊(gé lí），日文名：アサリ[あさり] Asari，英文名：short necked clam。
　　花蛤是市场上常见的贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强（广温、广盐、广分布），离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。可食用做菜。