咸酸豆角蒸腊鱼最正宗的做法

2025-03-09 20:57:26

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回答1：

前言
腊鱼，自家熏的腊鱼，香，无污染。每年到冬天都要熏一些腊鱼腊肉，做为新春里的待客菜。新春里的菜肴太油腻，做上一盘咸酸豆角蒸腊鱼，下饭开胃。
材料
主料：腊鱼350g、咸豆角150g；
辅料：油适量、调味鲜适量
咸酸豆角蒸腊鱼
1
备腊鱼和咸酸豆角，
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豆角切碎，
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先炒豆角，
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将豆角炒香，
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腊鱼也过油码碗底，
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先放上炒香的咸豆角，
7
放点姜丝，
8
隔水蒸，
9
蒸半小时以上即成。
小贴士
先将豆角和腊鱼过油再蒸，味更美。