这个问题是这样的。一般铁锅在用之前都是做进行下处理的。我刚自己开火时，姥姥是这样教我的。买一块肉皮，要大一些的哦。把锅烧热后，小火，用肉皮在上面来回的抹来抹去，要用点力哦。再有一种方法就是煮小米，这个也要小火的。这两种方法都可以保证铁锅不会掉秀，而且也没有你说的那个铁秀的味道了。我两种方法都用过，感觉超好的。
