避风塘风味菜起源于香港，其中这道避风塘炒蟹更是经典之一。金黄酥脆、鲜嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越开胃。螃蟹是我们生活中的美味佳肴，有很高的食用价值，清蒸的吃腻了，一定要尝试一下这个做法！
先把油加热放进姜和蒜头(干的),然后把螃蟹放进去吵一会,加白酒(最好用高粱)不加水,放盐和味精,(偏咸一点好吃)盖上闷熟,N好吃~~~口水都快流出来了!!
炖螃蟹怎么做？把螃蟹清理干净对半切开，锅中加入调料翻炒后，螃蟹倒入锅中，翻炒均匀。
大半夜在沙滩上狂奔，只为抓这种小螃蟹，煮出来的沙马粥太鲜甜了
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