步骤如下： 1.肠粉专线粉做法： 水 1000 克，肠粉专用粉 500 克，生粉 20-30克 ，加一起搅拌均匀即可。
2.粘米粉自已磨：老米或早稻米500克，水1000克，将老米用水浸泡6 -8个小时，然后把米捞上，磨成
米浆再加入生 粉 50 克，如果这个时候做出来比较粘，加入30-50克小麦精粉。
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