酒店里的后勤部主要负责哪些工作？怎么才能做好这些工作？

2024-12-19 22:56:13

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回答1：

酒店后勤部主要负责以下工作：

负责保障餐厅所有原料的采购：当天所需货品（包括蔬菜、肉类、鱼类、豆制品等）必须与上午10:30前到位；负责与所有供应商的协调与沟通，并建立供应商档案上报财务。保证原料的质量合格及价格合理。监督检查厨房的用料情况，根据厨师长的采购审查表进行采购。监督、检查仓库保管员、采购员的工作。负责后勤采购车的保管、维护和使用。没有后勤经理的允许任何人不许动用后勤采购车。参与质量监督检查，提出合理成本控制方案。完成总经理下达的其他任务

多学习，领头之人必须掌握全部业务技能，方可有影响力，多学习，要有好的道德品质和职业素质，这样才能做好后勤部的工作。