川味红烧牛肉步骤1
牛肉洗净后切成块，放进沸水中，加入料酒，煮开沥干水份待用
步骤2
将土豆、胡萝卜切成块备用
步骤3
锅中油热后加入土豆块，炸至表皮金黄变脆
步骤4
锅内留适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜；然后再放辣豆辨酱炒出香味
步骤5
放入牛肉块翻炒5分钟左右，将牛肉中的水份炒出
步骤6
加入酱油、糖、酒、生抽、五香粉及八角翻炒均匀
步骤7
加水浸过牛肉，放入高压锅内压15分钟
步骤8
冷却后再放入土豆和胡萝卜压制5分钟
步骤9
如若没有高压锅，可放入普通的炖锅内，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可
冷水焯水，起锅炒糖色下牛肉加料加水炖50分钟
国际美食节烹饪冠军王江，教你一道老少皆宜的家常菜—红烧牛肉，一看就会！
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ号：24596024