主料
千叶豆腐
400g
豆芽
150g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
大料
适量
辣椒
适量
小葱
适量
碗汁
适量
步骤
1.准备千页豆腐
2.豆芽处理干净
3.豆腐切丝条，做开水，水中加点食盐，焯一下，捞出控干。
4.开水焯豆芽，捞出后控干
5.碗汁：蒸鱼豉油，生抽，老抽，盐，凉白开水（碗汁调好之后，自己尝尝，灵活掌握）。然后倒在豆腐里。
6.料油，锅里加植物油，冷油时候下入花椒，大料，葱段，慢慢炸出香味
7.准备葱丝和干辣椒放在豆腐上，料油趁热浇在辣椒和葱丝豆腐上
8.吃的时候拌匀即可
食材
主料
千叶豆腐
400g
豆芽
150g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
大料
适量
辣椒
适量
小葱
适量
碗汁
适量
步骤
1.准备千页豆腐
2.豆芽处理干净
3.豆腐切丝条，做开水，水中加点食盐，焯一下，捞出控干。
4.开水焯豆芽，捞出后控干
5.碗汁：蒸鱼豉油，生抽，老抽，盐，凉白开水（碗汁调好之后，自己尝尝，灵活掌握）。然后倒在豆腐里。
6.料油，锅里加植物油，冷油时候下入花椒，大料，葱段，慢慢炸出香味
7.准备葱丝和干辣椒放在豆腐上，料油趁热浇在辣椒和葱丝豆腐上
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