你可以提交申请书，30天后还不给你走，就可以起诉了。
（1）与单位协商一致后解除劳动合同。
（2）如协商不成或不愿协商，应当提前三十日以书面形式通知用人单位。
用（1）（2）两种方式解除劳动合同，如果在合同中曾经约定违约条款，“工人”辞职后还应按约定承担违约金。
（3）有“在试用期内；用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动的；用人单位未按照劳动合同约定支付劳动报酬或者提供劳动条件”中情形之一的，劳动者【可以随时】通知用人单位解除劳动合同，且不承担对单位的违约赔偿。
服务行业都这样，比较缺人。你的方法是自己找人替代你，不然就只有等人来应聘了。
你自己也要先找好工作，不做服务员了你的新工作呢。。至于老板，他也是为了自己的饭店着想，你要和老板慢慢沟通，说明你不想干的原因！！好好说嘛
理由有点牵强。说明你很优秀你很优秀不想失去你这个员工吧。
现在就走，不要等一个人来应聘
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