蒸面条一般蒸多久

需要蒸两次，一共15分钟。

准备材料：猪肉丝、细面条、豆角、生抽、盐。

一、蒸锅里加水煮开，把面条平铺在上面蒸十分钟，将火关掉。

二、将准备好的豆角用清水洗净，用菜刀切成段，如下图所示。

三、接着锅里放油，把之前准备的猪肉丝放入锅中翻炒至变色。

四、将切成段的豆角放入锅内和肉丝一起翻炒，用铲子翻均匀。

五、加入生抽，再加入一碗水炖煮，煮至七八分熟时关火，如下图所示。

六、把之前蒸好的面条放入炒锅内，和豆角肉丝一起翻扮均匀，面条一定要均匀的沾上汤汁。

七、再次把混合好的面条和肉丝，豆角一起放入蒸锅再蒸五分钟，关火。

八、关火后出锅，放一旁冷却会，盛入碗中，这样美味的蒸面条做好了。

电磁炉开最大火20分钟就可以蒸熟。

做法如下：

第一步：准备材料

1、小红辣：菜场干货区有售。掰开留籽，以保留辣味。（量级见上图）

2、葱、姜（没有蒜）、八角（量级见上图）。

3、四季青、芹菜（量级见下图）。

4、五花肉：爱吃肉就多放点，爱吃油就多点肥的 。

5、面条：湿面条，菜场有售。宽度专业的叫二宽面条（字对不对不好说），大概半厘米宽。把面条截短到指头样长，水开后放在篦子上摊平蒸5-6分钟，此时面条会粘在一块，放凉后用手掰开。

6、老抽、生抽、油、盐：本人一直搞不清咋区分老抽和生抽，反正超市买的时候，留意下字样。

第二步：开炒

主料
手擀面
300g
四季豆
100g
瘦肉
100g
西红柿
50g
青辣椒
20g

辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
酱油
10g
鸡精
3g

步骤

1.材料：四季豆 手擀面 瘦肉 姜 酱油 西红柿 青辣椒 鸡精

2.做法：把四季豆去掉两头的老筋，洗净切成斜段，姜切丝，西红柿洗净切小块 青辣椒洗净切块

3.瘦肉切成片

4.锅中倒油先炒姜丝，再放肉炒，炒到肉变色加酱油翻炒，

5.拿出来抖散，冷却

6.烧开水把手擀面上蒸锅，先蒸15分钟，蒸好后，

7.加西红柿炒，把西红柿的汁水完全炒出来后，

8.再放青辣椒四季豆翻炒均匀

9.加水，刚刚没过豆角，这时加盐鸡精，味道比单吃菜咸点。

10.放蒸好的面，水开后，

11.小火盖锅盖焖5分钟

12.5分钟后，抄底翻面

13.再焖5分钟就可以吃了。

20分钟吧

得先用开水焯，打散再蒸10分钟就好了。