年糕怎样放，不容易发霉？

不能放在冰箱里面，那样会失去原味，最好的办法就是用凉开水泡着，过二天换一次水，我也是专家告诉我的，现在告诉你。

年糕发霉了还能吃吗
不能吃，不过只要是部分有发霉的情况还是可以吃的，只是需要切除掉发霉的部位，这也是很好的。从卫生角度来说，年糕发红长霉，就算削掉长霉的外皮，吃下去未必就安全，为了身体健康，即使不舍得，还是要扔掉。
一般的时候食物开始霉变，就说明会有很多的细菌，这个时候就是需要注意了，不能多吃的。年糕发霉，大都是因为表皮微生物、霉菌滋生。比较节约的人觉得扔掉太浪费了，会选择切掉发霉的部分再进行食用。但是，从卫生角度来说，就算去掉了长霉的外皮，吃下去也未必安全，表面的霉菌切掉了，里面的霉菌肉眼是看不到的。
年糕发霉了应如何处理
少部分的发霉还是可以直接切除掉就是最好的，大范围的发霉还是不建议吃了。切除发霉部分的年糕或洗净发霉部分，去除年糕表面的黄曲霉素，通过高温烹制可以除去黄曲霉素，这时还是可以食用的。
年糕最佳的保存方式还是以冷藏为主，也是不会有什么的影响，霉变很大范围还是不要吃了。如果霉变的范围比较大，且毒素已经进入年糕里面了，那么就难以去除毒素了，这时建议不要再吃了。

不打开，放入冰箱里，如放在外面，就用盆装点冷水，再把年糕放进去；

过年外婆家都是自己做年糕，每次做一大堆，以后都可以吃，我们就是高温蒸好了以后放到用竹子编的篮子里去，篮子底用粽子叶垫着，然后再盖上粽子叶，（粽子叶一起放到锅里蒸），我觉得每年外婆家年糕都可以放很久呀

放水里就好了，不用其他的处理的。