茅台、属酱香型,五粮液属浓香型。众口难调,因人而易。一部份人觉得茅台好喝,另一部份人觉得五粮液好喝,这很正常。常喝酱香型白酒的人就觉得茅台好喝,常喝浓香型白酒的人就觉得五粮液好喝。这完全是习惯造成的。不过属浓香型的白酒品种很多,与酱香型的白酒比较起来量要大得多,因此就喝酒的人数而言,觉得五粮液好喝的人可能要多一些。但并不能说明五粮液就比茅台的品质要好多少。
两个其实不好比。正宗的茅台酒有强烈的酒糟味,就是所谓酱香风格,是很多人接受不了的,所以销量不如五粮液。要说好,我觉得两个都好,不过对茅台没兴趣,喝不来 .五粮液每年能出口十亿左右,茅台大概就两亿。国外的名气,估计还是五粮液大些,中俄文化交流年,商务部都选的是五粮液
在此处将白酒的几种主要的香型介绍一下:
1.酱香型酒、所谓酱香,就是有一股类似豆类发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是:酱香突出,幽雅细腻,酒体丰富醇厚,回味悠长,香而不艳,低而不淡。茅台酒就属此类酒的典型代表,且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点。
2.浓香型酒、例如泸州特曲,五粮液酒属此类之代表,它们的主要特征是:窖香浓郁,绵甜甘冽,香味协调,尾净余长。它以己酸乙酯为主体香。很受消费者喜爱,这种香型酒在市面上较多,贵阳大曲、习水大曲,鸭溪窖酒等都属于浓香型白酒。江苏地方的三沟一河也都是这种酒。
3.清香型酒、这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。它的主要特征是:清香醇正,诸味协调,醇甜柔和,余味爽净,甘润爽口,具有传统的老白干风格。山西杏花村汾酒是这类香型的代表。其它如宝丰酒,特制黄鹤楼酒也是清香型白酒。
4.米香型酒、如桂林三花酒、冰峪庄园、西江贡、全州湘山酒、广东长乐烧等属于此类白酒,以清,甜、爽、净见长,其主要特征是:蜜香清雅.入口柔绵,落口爽冽,回味怡畅。如果闻香的话,有点象黄酒酿与乳酸乙酯混和组成的蜜香。
5.其它香型酒、不属以上四种香型而又没有给定香型名字的白酒,暂时统统划为其它香型白酒.如董酒(药香型)、平坝窖酒、匀酒、朱昌窖酒以及白云边、白沙液等许多好酒都属于其他香型,他们都有各自的特殊香味和特殊风格。
目前,白酒的香型分为五种:酱香型、浓香型、清香型、米香型刑和其它香型。(1993年国家又颁布了“兼香型”和“凤香型”)前四种香型比较成熟,趋于标准化和定型化。除前四种香型外,还有不少具有自己特点的好酒,其香气,口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒,而又有自己特殊的工艺、风味。单目前又不能拿出定性定量的数据说明其化学组分,划定成型,进而恰如其分的表达其香型名称,如董酒、西凤酒、白云边、白沙液等就是这样的酒,划归不到四个香型中去,只好暂时定为其它香型。从这里也可以看出:白酒香型的划分并设有最后定论,随着科学技术的进步、酿酒工业的发展,白酒的香型也必将更加丰富多彩。事实上,食品中,植物中的香味是多种多样的,酒的香味也会不断发展,不断增加,出现百花齐放的局面。
以上各类都有名酒好酒.个人喜好不同口味各异.没有那个更好的,只有更适合的.
茅台在国外出名。在国内五粮液喝的人群比较多点
在1915年的时候茅台在美国政府决定在旧金山举办巴拿马太平洋博览会上一举夺得金奖。并与法国科涅克白兰地、英国苏格兰威士忌被公认为世界三大(蒸馏)名酒。
这个你可以在9519名酒坊上查到。这个网站上都有。
都有高档一点的,看你想要什么效果了,要是送人的话,要看你需要那个价位的了,茅台有很不错的礼品酒