氨基酸是构成蛋白质的基本单位，就好像砖头和房子的关系。氨基酸通过脱水缩合形成肽链，肽链经过盘旋折叠，形成一定的空间结构，具有一定的功能，就是蛋白质了！含有氨基酸的食物
氨基酸含量比较丰富的食物有鱼类,像墨鱼、章鱼、鳝鱼、泥鳅、海参、墨鱼、蚕蛹、鸡肉、冻豆腐、紫菜、等。另外,像豆类,豆类食品，花生、杏仁或香蕉含的氨基酸就比较多
牛肉、鸡蛋、黄豆、银耳和新鲜果蔬
动物内脏、瘦肉、鱼类、乳类、山药、藕等
构型，天然蛋白质的氨基酸都是l型的。
此外，还可背下20中天然蛋白质中氨基酸的结构、三字母缩写、
单字母缩写，看到后就能一下辨认出来了。
背这个还是比较必要的，对学习生物化学、分子生物学，看文献，都有帮助的，而且难度不大，加上gly（没有手性）
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