清炒梅干菜的做法
1.梅干菜提前泡发，反复冲洗干净
2.芋艿削去外皮备用
3.五花肉切块，用沸水焯一下备用
4.热锅倒油，把肉块放入翻炒
5.肉块煸炒出油脂后，放入盖、八角一起翻炒
6.倒入料酒、酱油、糖翻炒至肉块上色
7.倒入开水，没过肉面
8.盖上锅盖，大火煮开后转小火炖半小时
9.主入沥干水的梅干菜和芋艿
10.大火烧开转小火继续炖40分钟，期间放入适量盐调味
11.最后把汤汁收浓即可
食材明细
黄瓜
适量
梅干菜
适量
蒜瓣
适量
料酒
适量
盐
适量
糖
适量
蚝油
适量
原味
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
梅干菜炒黄瓜的做法步骤
梅干菜炒黄瓜的做法步骤：1
1原料图。各种原料备用。
梅干菜炒黄瓜的做法步骤：2
2黄瓜去皮后，去籽切成均匀的条。蒜切末。
梅干菜炒黄瓜的做法步骤：3
3锅内倒入比平时稍多的油，油热后入蒜末爆香。
梅干菜炒黄瓜的做法步骤：4
4入黄瓜条稍炒。
梅干菜炒黄瓜的做法步骤：5
5加适量盐、糖、蚝油炒，淋入一点点料酒稍炒。
梅干菜炒黄瓜的做法步骤：6
6最后加一撮梅干菜炒几下便可出锅。
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