鲜蘑菇冷冻后还能吃吗？

2024-12-21 19:59:10

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回答1：

没有烂就能吃。
蘑菇怕热不怕冻，在热天时很容易腐烂或者木质化。所以，最好把蘑菇放置在阴凉的地方或者直接放入冰箱冷冻，即使是冻成了蘑菇冰块也没有关系，稍微化冻进行烹调，又是美味一盘。如果蘑菇买得太多吃不完，还可以用油炸成蘑菇干和蘑菇油，具体做法是：在锅中放入植物油和蘑菇，小火慢炸，直到蘑菇缩成了干，然后根据口味放入辣椒、花椒、精盐调味，就成了美味的菌油，放到罐中，可以拌饭、拌面、拌凉菜，用处多多。

回答2：

蘑菇一般只能速冻。采用冷冻的蘑菇，一旦化开容易发生腐烂变质。你的蘑菇人工没有发生这种现象。还是可以吃的。