怎样分辨真假土鸡？

土鸡的营养其实和其他的鸡并没有太大的差别，但是大家当下往往追求土味，他们觉得土鸡因为所食用的食材的原因他的营养价值往往要高于其他的鸡。其实土鸡相对来说比较小，而且他的颜色也更加的黄。土鸡的羽毛相比于饲养场饲养的鸡颜色要丰富的多。

其次就是土鸡的重量了，一般家养的土鸡他的分量不重，所以在辨别真假土鸡的时候就可以掂一下土鸡的重量了。如果过重可能就不是正宗的土鸡了，而且大多数的土鸡都是吃稻子以及玉米粒长大的，所以他的重量不会太重。

其实从颜色上就很好区分真假的土鸡，而且土鸡的鸡冠颜色一般比较淡，但是他的羽毛颜色却比较艳丽。所以在购买土鸡的时候需要多注意这些点。购买土鸡一般去乡下买比较好，城市当中所谓的土鸡往往并不是正宗的，最好去自己比较熟知的地方去买。

作为一个只会吃鸡不会养鸡的人来说，分辨真假土鸡的最直接的方法，就是用牙齿来品尝了！

我有个朋友，对鸡的骚味特别的敏感，他和我说，小时候陪奶奶一起去菜场买菜，对于卖鸡的地方，他都是远远离开的，而且，普通市场买来的鸡，他会觉得有一种味道，从来不吃的，但是呢，对于正宗的家养土鸡，他就会觉得一点味道都没有，而且会特别喜欢吃。

虽然我没有像他这样敏感的味觉和嗅觉，但是呢，真土鸡和养殖鸡吃起来的口感确实不一样。土鸡烧出来的汤的颜色会特别浓，每次用土鸡汤烧的汤，我都觉得好好吃，而且，土鸡肉相对来说，会特别嫩特别好吃，最主要的一点，土鸡烧起来，会有一股很香的味道，一闻就会觉得好好吃的感觉。

所以，我觉得用吃的方式，还是可以分辨得出真假土鸡的。

如何鉴别土鸡蛋与洋鸡蛋

土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋，洋鸡蛋指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡下的蛋。这两种鸡蛋哪种营养价值更高，目前还有争议。从科学上对两种鸡蛋的17种安基酸含量进行测定分析，没有明显的差异。但现在很多人愿意买土鸡蛋，又很难分辨出两种鸡蛋，这里有一些经验可以告诉你。

从鸡蛋的外观上看，土鸡蛋个稍小、壳稍薄，色浅，较新鲜的有一层薄薄的白色的膜。而洋鸡蛋壳稍厚、色深。如果你还不能确定，可在购买后打开蛋壳，蛋黄略小，呈金黄色的是土鸡蛋；蛋黄略大，呈浅黄色的为洋鸡蛋。通过几次对比，你就会积累出经验，以后很容易就能把两类不同的鸡蛋鉴别出来。

真假土鸡蛋如何识别？教你这3招，别再被菜市场老板骗了！