它们的吸电子还是供电子效应是针对其所连接的原子或分子来说的,比如硝基连在苯环上,那么对苯环就是吸电子的,因为硝基与氧的连接方式是一个氮原子与两个氧原子分别以双键相连,因为氧的电负性比氮大,所以,两个双键的电子云都偏向于氧,那么整个基团的电子云在两个氧的拉动下均偏向于氧,所以,这个基团对苯环就是吸电子的,再比较下一个基团CN,氮的电负性比碳大,所以电子云偏向氮,同理,这个集团也是吸电子的.对于后面的OCH3和OH可以这样解释,氧上有孤对电子既有吸电子的诱导效应,又有给电子的共轭效应,两个效应的加和作用使它的吸电子效应减弱了.不知这样说你是否明白.推荐给你一个有机化学的论坛,里面可以学到好多东西,"有机化学网"里面的论坛.
吸电子和斥电子作用涉及很多种效应,比如诱导效应,共轭效应,超共轭效应,溶剂化效应等,一般来说没有什么绝对的顺序,要看反应时的条件,一般只要大致记住集团是吸电子还是还是给电子就行了。至于(C(CH3)3> (CH3)2C > CH3CH2 > CH3 > H ),甲基是给电子作用的,所以自然烷基越多给点子效应越强了。这里好像还有溶剂化作用的因素,不过具体规律记不清了。羟基从诱导效应来说是吸电子的,但氧有孤电子对,共轭效应可以给点子,所以羟基和烷基相连时吸电子,而与苯基相连时是个给点子基团。