超市买回家的生猪肉要不要洗

要洗。

在菜市场买回来的猪肉总是有股味道，而且沾上了积攒了长时间污垢的砧板，买回家可要好好洗干净才能食用。

把猪肉整块冲洗，如果已经绞成肉碎的话，很多人都是用有漏眼的篮子装着洗。但其实这样并没有把猪肉洗干净。 因为猪肉会有油脂成分，一用水冲，油脂浮上水面，倒水的时候又会沾上肉上，还会把容器、水槽弄脏。正确方法是淘米的时候留下洗米水，然后将猪肉放在淘米水中浸泡5分钟左右再洗，这样脏物才容易洗掉。

扩展资料：

猪肉的功效与作用：

猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

猪肉的营养价值：

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

猪肉的适合人群：一般人都可食用

1、 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用;

2、对湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，忌食猪肉。

参考资料来源：人民网-注意！这些菜买回来千万不要洗，只会越洗越脏！

参考资料来源：人民网-用热水浸洗猪肉 食用猪肉的4大误区

超市买回家的生猪肉要洗
生肉清洗注意事项

1.生肉最好不要在水龙头下面洗
在水龙头下直接洗生肉，很容易造成水花四溅的情况，而这种情况下，水槽、砧板或者菜刀上都有可能被溅湿。只要水花可能溅到的地方，细菌就可能传播过去。下次再洗水果等生吃的食物时，可能就会染上细菌，产生食品安全隐患。
当你要洗肉的时候，最好把肉放在固定的容器里面再浸洗，能够有效的阻止细菌的感染。
2.不要用热水洗肉
可能你会想着，热水能够杀死细菌，所以在清洗肉的时候会选择用热水。虽然热水能够杀死一定量的细菌，但是更多情况下是会导致肉内的营养物质流失。蛋白质等一些溶于水中的营养物质在热水的情况下更容易流失，所以不建议用过热的水对生肉进行清洗。
三、猪肉买回来怎么洗
一般来讲，肉是洗不干净的，上面总会有很多细菌等等，只能尽可能的去除一些脏污。
首先，清除污渍，最好使用五六十度的温水，如有需要加一些弱碱性无害添加物，如食用碱等。
其次，借用一些专用清洗剂等进一步清理。
最后，放入冰箱冷冻，有两个好处：抑制细菌等的繁殖，保鲜；其次，使用的时候，半解冻，使肉块呈固体状态，切肉的时候就比较容易，肉不会打滑，也对肉的口感影响不大。
至于肉上面的细菌等，烹饪的时候大多都可以高温杀死，所以不用多做考虑。
从市场上购回的猪肉、羊肉或牛肉，在制作菜肴以前，先用淘米的凉水清洗，再用清水冲洗，这样容易去掉粘在肉上的脏物。

当然要洗呀，不洗的话多脏呀，怎么吃呢！凡是在外面买回来的食物，只要是进入到嘴里面的，都应该洗洗再吃的！

都说生肉不干净，所以，很多人买回家的生肉，不管是鸡肉、猪肉还是鱼肉，都会先在水龙头下冲洗一翻后再烧菜吃。那买回家的生肉，到底要不要洗？