什锦海鲜炒饭的做法步骤
1. 什锦海鲜用适量盐、胡椒粉、酱油和料酒腌制15分钟左右。
2. 葱姜蒜、胡萝卜和西芹全部切丁。
3. 少量油热锅，倒入姜蒜炒香后，加入腌制好的什锦海鲜炒两三分钟起锅。
4. 再加少量油，爆炒西芹和胡萝卜。
5. 两三分钟后倒入米饭和什锦海鲜，加入适量酱油和盐调味。
6. 最后加入葱末翻炒两下即可起锅。
什锦海鲜炒饭的做法图解22. 把炒饭盛到一个小碗里，
用勺子压一下表面，
最后倒扣在一个大盘子里，
3. 成品
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