温度在商品混凝土的拌制和浇注后强度的形成过程中有着有十分重要的作用。一般说来商品混凝土的养护温度宜热不宜冷，浇灌入模时的温度宜冷不宜热，冬季施工亦是如此。对于大体积结构物，为了防止拌和物冻结、凝结过缓，入模温度也不宜过低。为了防止商品混凝土受冻和保证强度增长，应对施工地点进行临时性的围护，并对商品混凝土的表面和模板用隔热材料掩盖保温养护，必要时可用蒸汽或电热加温。浇灌后宜用成熟度法或其他测试方法时时监测商品混凝土强度，直至达到预定的强度要求（例如临界防冻强度、脱模强度、预应力张拉强度），方可拆除上述措施。为了保证商品混凝土的浇灌温度，可将集料贮存在温暖的场所，必要时可对集料和水进行加热。
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