头七,一种丧殡习俗。习惯上认为“头七”指的是人去世后的第七日。一般都认为,死者魂魄会于“头七”返家,家人应该于魂魄回来前,给死者魂魄预备一顿饭,之后必须回避,最好的方法就是睡觉,睡不著也应该要躲入被窝;如果让死者魂魄看见家人,会令他记挂,便影响他投胎再世为人。亦有说认为到了“头七”当天的子时回家,家人应于家中烧一个梯子形状的东西,让魂魄顺着这趟“天梯”到天上
荤菜几样、素菜几样。米饭、水果
在头七的祭祀中,通常需要供奉全鸡、全鸭、全蹄髈、河鱼(扁鱼、白水鱼)、生的豆腐、蛋饺、素菜等。水果糕点也可以作为头七的供品,但种类可以不必过多。