与文件内容有关。如果是 ASCII 字符串，肉眼是可以识别的，如果是double, float 等数据，或是中文编码，往往看上去是“乱码”。
正常 或者乱码这个是看文件本身存的是什么与打开方式无关。 不管是什么文件 都可以以二进制读写的方式打开的。
