可以的，最原汁原味的吃法是直接将海边附着在石头上的海蛎子凿开，挑出肉生吃。
在酒店生 吃也很简单：蘸着足够浓度的辣根，乍一入口，冲劲儿便会立马侵浸五官，简直能爽到脚后跟儿。
自助做法：
1.香葱红醋汁：把切好的调料放在碗里混合。
2.辣味汁：把切好的调料放在另外一个碗里混合。
3.把鲜蚝洗净用刀打开，不要用水洗。
4.准备好一个大盘放好碎冰把鲜蚝摆放在冰上，把调好的汁放在容器中摆在旁边，以备蘸着吃。
海蛎子可以蘸芥末油吃。像很多日料店也是这么做的。
海蛎子是海鲜的一种，生物学上叫海蛎子，可直接食用，味道非常鲜美。
一。生吃。渔民吃海蛎子时直接将海边附着在石头上的蛎房(它像房子一样相连)凿开用烈火烧，挑出房中的肉生吃。它在西方人的眼中是惟一能够生吃的贝类。将新鲜海蛎子洗净放入沸水中，汆、烫去壳，蘸含姜、胡椒粉的海鲜汁或辣酱油。
二。堂灼生蚝做法：
1.用火腿、老鸡、瑶柱、瘦肉煲3小时汤，并放入芍药、葱末、枸杞等成份。
2.酒精炉点燃高汤。
3.随个人喜好，可生吃生蚝，蘸日本芥末，也可配鲜香味调料将生蚝涮着吃。
三。新西兰鲜蚝配香葱红醋汁和辣味汁做法：
1.香葱红醋汁：把切好的调料放在碗里混合。
2.辣味汁：把切好的调料放在另外一个碗里混合。
3.把鲜蚝洗净用蚝刀把鲜蚝打开，打开的鲜蚝不要用水洗，原汁原味。
4.准备好一个大盘放好碎冰把鲜蚝摆放在冰上，把调好的汁放在容器中摆在旁边，以备蘸着吃。
可以。不过芥末油没有什么调料的味道，所以这么吃有点淡。最好是用酱油加点芥末油，这样的蘸料吃海蛎子最好
当然可以，海蛎子蘸占芥末油是一种很好的美味。海产品属于良性，芥末油属于辛辣性，正好互补了饮食的缺点。这种海鲜蘸芥末的吃法，在日本在日本扎根发展，在实践中得到印证是一种很好科学的吃法。
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