等油凝固以后，把上面的白色油块挖了扔掉，应为里面有动物脂肪，吃多了对身体不好，会使胆固醇升高，剩下的酱油汤可以做其他炒菜加一点，比如做顿芸豆炖白菜等，因为汤里面有花椒八角之类的香料味道会很好，而且也不浪费哦~~~~回答完毕 (*^__^*) 嘻嘻……
动物油直接炒菜的话比较油腻，而且搞不好还会出现异味儿，所以建议用来炖菜，最简单的就是把所有剩下的东西都入锅，然后放入喜欢的蔬菜，比如白菜、土豆、豆腐等等，加水稍炖一会后，尝尝味道，适量调整口味及颜色，之后就等着出锅了。
炒面条吃，炒放吃，呵呵，要不倒了
倒了！有动物油脂！不健康！别舍不得！
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