自己在家怎样做纳豆

纳豆由黄豆通过发酵制成，有黏性，味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。

你可以到专业的培训机构去了解一下

自己在家可以按照纳豆的使用说明和程序来做纳豆，加入纳豆需要多益生菌。

大豆清洗，用冷水侵泡24钟头至彻底涨发。大豆的品质决策了最终纳豆的口味哦，因此尽可能挑选颗粒物圆润、新鲜的大豆开展泡开。
泡开好的大豆凉干水份，放到菜盘里上炒锅蒸一个小时以上。假如给你压力锅，大约二十分钟就好了，也没有压力锅，因此一直全是用炒锅蒸的，蒸到黄豆通道软糯就可以了。时间也是由大豆的品质决策的，好黄豆蒸一个小时便会软绵绵的，不太好的黄豆蒸多长时间都还是一些硬。
煮熟的大豆菜盘里也有一些水，一般不容易许多，就淡淡的一个菜盘底。假如水太多就扔掉一些，要是黄豆表层润滑的，不必太干燥就可以。随后立即放到一边放凉。放凉的全过程中黄豆会稍微缩小皱褶一些，都没事儿的，晾至室内温度温度就可以了。
酸奶机的内胆用热水烫过消毒杀菌，将晾好的大豆倒进，添加纳豆菌搅拌均匀。此刻蒸黄豆剩余的那几滴水就起了功效，纳豆菌迅速就可以结合在水里匀称的和大豆拌和在一起。随后开启酸奶机，盖好外盖，发醇20个钟头上下。
这儿纳豆菌的使用量，大伙儿能够参照包装袋上的配制，随后略微多加一点，我感觉每一次全是加多一些发醇实际效果更强，可是不必多过多哦，自身把握。
时间到纳豆起锅的情况下，还记得用干净的木筷用劲拌和，直至出丝，纳豆就搞好了！吃的情况下添加日本酱油和鸡蛋，或是依照自身的爱好添加生抽酱油和葱段，总而言之，满嘴大豆香又有纳豆香，身心健康又美味可口。

现在自己在家就可以做纳豆了，因为已经有纳豆鸡了，只需把材料整好，放在纳豆机中就可以