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做干炸里脊，可以用面粉代理淀粉么？
做干炸里脊，可以用面粉代理淀粉么？
2025-03-23 08:40:37
推荐回答（1个）
回答1：
若做干炸里脊，必须要用淀粉，这是做这到菜的关键调味品。否则做不出酥脆的感觉。若是做软炸里脊，则可以用面粉、鸡蛋、油来调制糊炸制。
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