绿茶有哪些品种

绿茶品种很多，常见的有：碧螺春、峨眉山茶、狗牯脑、西湖龙井、庐山云雾、双桥毛尖、日照绿茶、水仙茸勾茶、遂昌银猴、墨江云针、桐城小花、英德绿茶、保靖黄金茶、白马毛尖、关山云雾、房县绿茶、神农绿茶。
碧螺春：
1．产地：洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山。碧螺春创制于明朝。乾隆下江南时已是声明赫赫了。
2．品质特点：条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白翠隐，香气浓郁，滋味鲜醇，甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，有一嫩（芽叶嫩）三鲜（色，香，味）之称，是我国名茶中的珍品，以“形美，色艳，香浓，味醇”而闻名中外。
峨眉山茶：
1、产地：处于成都平原西南的峨眉山，有着悠久的茶文化历史。唐代学者李善在其所著的《昭明文选注》中记载：“峨山多药草，茶尤好，异于天下。今黑水寺后绝顶产茶，味佳而二年白一年绿，间出有常。不知地气所钟，何以互更”。自古峨眉产香茗，峨眉山茶史3000余年，弥香久远，茶叶品质优秀誉贯古今。峨眉山茶的特点，一是自然条件优越，二是历史悠久，三是茶叶资源丰富，四是茶文化浓厚悠远。在长期的发展中形成了自己的独特风格。
2、特点：扁平直滑、嫩绿油润、清香高长、鲜醇甘爽。
西湖龙井：
1．产地：西湖龙井属于炒青绿茶，产于浙江杭州西湖的狮峰，翁家山，虎跑，梅家坞，云栖，灵隐一带的群山之中。杭州产茶历史悠久，早在唐代陆羽《茶经》中就有记载，龙井茶则始产于宋代。
2．品质特点：龙井茶以“色翠，香郁，味甘，形美”四绝著称于世，素有“国茶”之称。成品茶形似碗钉，光扁平直，色翠略黄呈“糙米色”，滋味甘鲜醇和，香气优雅高清，汤色碧绿清莹，叶底细嫩成朵。

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绿茶主要分为西湖龙井，碧螺春，黄山毛峰，安吉白茶，太平猴魁等几种，这几类绿茶都是我国的名茶之一，特别是西湖龙井和碧螺春，早在古代就已经深受人们的喜爱，现在更是成为了市场上最流行的绿茶品种。
平时我们喝茶的时候，都会注意到喝的茶品种，一般来说最常见的几种茶叶往往就是绿茶，红茶，花茶，白茶等，其中绿茶可以说是我国最常见的茶类，常喝的茶当中就有许多品种都是属于绿茶的，比如说碧螺春，西湖龙井，黄山毛峰，安吉白茶，太平猴魁这几种就是典型的绿茶，下面就来简单介绍一下这几种绿茶。
西湖龙井属于炒青绿茶，产于杭州的西湖周边山中，这一种茶叶历史悠久，在唐朝时期就有人记载了，西湖龙井颜色翠绿，也被誉为是国茶，茶叶泡好了以后汤色清澈碧绿。第二种碧螺春，这一种绿茶产于苏州的太湖之滨，西洞庭山和东洞庭山，因此最早碧螺春也被叫做洞庭茶，明清时期碧螺春开始广泛受到人们的青睐，当时康熙皇帝就将这种茶叶冠名为碧螺春，碧螺春也成为了贡品茶叶。
黄山毛峰，这一种绿茶产于安徽黄山，因为黄山在古代叫做徽州，所以这种茶叶也被叫做徽茶，黄山毛峰也是我国十大名茶之一，早在明清时期这种茶叶就已经闻名全国了，因为这种茶叶上面有白色的毫毛，而且产于黄山的高峰当中，因此就得名黄山毛峰。
最后再来说一说太平猴魁，太平猴魁产于安徽的太平县，这是一种绿茶的尖茶，一直以来太平尖茶就代表了太平猴魁的最高级别，在清朝末年，当时太平人就已经在全国各地的大城市开设茶庄，太平猴魁也受到了很多人喜爱，以上这几种就是绿茶当中的代表品种。

绿茶的种类、品种、工艺简要介绍。